Pas trop de temps, des restes dont on ne sait pas quoi faire, voici ici des idées de recettes très rapides à faire à partir de ce qui nous encombre ou nous tombe sous la main quand on manque de temps.
Mes recettes rapides
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- Préparation : 10 minutes
Ce rhum arrangé à la mirabelle est une liqueur maison parfumée et fruitée, à préparer idéalement 3 mois à l’avance pour une macération optimale. Mirabelles…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Ce fondant au chocolat est une nouvelle version simple et rapide, avec une petite touche de farine pour une texture légèrement différente de mon célèbre…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 3 minutes
Cette panna cotta aux myrtilles est un dessert frais et crémeux parfait pour les fortes chaleurs. Joliment colorée et bien parfumée, peu sucrée, elle est…
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- Préparation : 5 minutes
Ces verrines de skyr myrtille muesli sont un dessert frais, sain et sans cuisson, prêt en quelques minutes. Skyr crémeux, myrtilles fraîches (ou surgelées) et…
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- Préparation : 5 minutes
Cette soupe melon pastèque au balsamique est un dessert estival ultra rafraîchissant, prêt en 5 minutes sans cuisson. Melon charentais, pastèque, miel et quelques gouttes…
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- Préparation : 5 minutes
Ce velouté glacé de légumes verts est une soupe froide d’été saine et rafraîchissante, prête en 5 minutes sans cuisson. Concombre, courgette et tomate verte…
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- Préparation : 10 minutes
Je savoure le taboulé quand il fait chaud. Bien frais, avec du poulet ou des crevettes, des légumes ou des agrumes, je trouve ça délicieux…
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- Préparation : 5 minutes
Mon guacamole maison, coloré et savoureux, est prêt en 5 minutes à peine. Même pas besoin d’un sachet d’épices tout prêt : deux avocats bien…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 11 minutes
Qui a dit qu’un plat de pâtes ne pouvait pas être un peu élaboré ? Je n’en fais pas souvent, peut-être une fois par semaine……
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 2 minutes
Mieux qu’une mousse au chocolat noir : une ganache au chocolat noir ! C’est à mes yeux bien meilleur, plus onctueux et velouté, et plus…
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- Préparation : 8 minutes
- Cuisson : 5 minutes
Un petit dessert léger et onctueux. Un dessert sans chocolat en prime. Un dessert facile et plutôt léger et parfumé. D’un joli vert pistache qui…
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- Préparation : 10 minutes
Ce n’est pas moi qui raffole de pastèque mais ma fille. L’avantage, c’est qu’elle peut se dévorer telle quelle, fraîchement coupée. Alors le plus souvent,…
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- Préparation : 5 minutes
Encore une tartinade ! Mais c’est l’été, la saison parfaite pour ça à mes yeux. C’est super pour les pique-niques, pour les plateaux-télé, les apéritifs…
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- Préparation : 5 minutes
Vous devez commencer à savoir que j’adore les soupes. Ce n’est pourtant pas pour l’argument qu’elles font grandir… Celle au melon fait partie de mes…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 3 minutes
Ce sorbet au chocolat maison est une surprise gourmande et rafraîchissante : onctueux comme une ganache, sans produits laitiers, avec seulement de l’eau, du sucre…
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- Préparation : 10 minutes
Une recette qui a un air iodé de bord de mer… Parce qu’elle est riche en oméga 3 et en parfums. Les rillettes de maquereau…
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- Préparation : 10 minutes
Avec les températures parfois élevées de l’été, je privilégie les plats froids. Alors, je fais des salades différentes, avec des pâtes, des pommes de terre,…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
J’adore les tartines. On les appelle bruschette en Italie. Surtout que ces tartines au pastrami et aux tomates séchées ont justement des accents italiens. En…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
Ces tartines à l’abricot et au prosciutto sont une recette de tartines colorées et gourmandes aux accents italiens, avec de la ricotta, de la mozzarella,…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
C’est le solstice d’hiver aujourd’hui ! Et donc aussi le début du rallongement des journées qui nous conduiront doucement vers le printemps puis l’été… Ce…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
Le lemon curd, c’est la garniture idéale pour la tarte au citron meringuée. Mais c’est en fait une crème au citron que l’on peut utiliser…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
J’adore le basilic, et la cuisine italienne en général. Je commence à en maîtriser quelques recettes, et j’aime en mettre un peu partout. Je suis…
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- Préparation : 10 minutes
Le temps est orageux depuis quelques jours, lourd même. Il ne me donne aucune envie de me servir de mon four et je fais au…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
J’adore les plateaux-repas et les petites choses à tartiner et picorer en soirée entre amis ou avec les enfants. J’en fais souvent pour les vendredis…