Mes recettes de soupes froides ou glacées pour la belle saison de l’été, pour s’hydrater, se rafraîchir, proposer une entrée légère…
Mes recettes de soupes froides
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- Préparation : 5 minutes
Cette soupe melon pastèque au balsamique est un dessert estival ultra rafraîchissant, prêt en 5 minutes sans cuisson. Melon charentais, pastèque, miel et quelques gouttes…
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- Préparation : 5 minutes
Ce velouté glacé de légumes verts est une soupe froide d’été saine et rafraîchissante, prête en 5 minutes sans cuisson. Concombre, courgette et tomate verte…
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- Préparation : 5 minutes
Vous devez commencer à savoir que j’adore les soupes. Ce n’est pourtant pas pour l’argument qu’elles font grandir… Celle au melon fait partie de mes…
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- Préparation : 10 minutes
Avec les températures parfois élevées de l’été, je privilégie les plats froids. Alors, je fais des salades différentes, avec des pâtes, des pommes de terre,…
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- Préparation : 10 minutes
Le temps est orageux depuis quelques jours, lourd même. Il ne me donne aucune envie de me servir de mon four et je fais au…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 10 minutes
Retour de vacances, on reprend le rythme doucement. C’est agréable de prendre son temps, de ne pas courir après les aiguilles de la montre, de…
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- Préparation : 10 minutes
Les fraises, une gourmandise de mon jardin. Enfin, quand on m’en laisse. Parce que notre puce a le chic pour se retrouver les fesses au…
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- Préparation : 5 minutes
J’adore les soupes, aussi bien l’hiver en version chaude, que l’été en version fraîche. Une soupe froide de melon à la menthe est une entrée…
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- Préparation : 5 minutes
Quand il fait chaud, très chaud, si chaud, trop chaud, il n’y a que des choses fraîches et liquides qui semblent tenter notre estomac. Un…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Ces dernières semaines, j’ai tenté plusieurs expériences autour des asperges. Notamment une mousse au siphon à partir d’asperges blanches, d’autres violettes qu’il m’a fallu longuement…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
Un velouté de petits pois, voilà qui est un peu moins classique que d’autres. En ce début d’automne, les températures fraîchissent un peu et le…