Aux fromages italiens (ricotta, mozzarella, taleggio…) ou autres (comté, emmental, reblochon, feta…). Toutes mes recettes au fromage sont regroupées ici.
Mes recettes au fromage
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- Préparation : 15 minutes
Cette salade de tomates nectarines et burrata est un plat principal estival aussi coloré que savoureux, prêt en quelques minutes. Mais elle peut servir juste…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 2 minutes
Je refais un peu plus souvent des pâtes ces derniers temps. C’est pourtant rapide et facile à faire mais je ne pensais pas à en…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 45 minutes
C’est une de mes plus vieilles recettes, de l’époque de la grande mode des cakes faits maison. Je les faisais l’été, pour les pique-niques ou…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Il semble qu’elles aient laissé un souvenir impérissable à certains de mes proches. A tel point qu’on s’est dit étonné qu’elles ne soient pas encore…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
J’adore les tartines. On les appelle bruschette en Italie. Surtout que ces tartines au pastrami et aux tomates séchées ont justement des accents italiens. En…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Un petit plat du soir qui pourrait évoquer l’hiver. Mais, comme il fait gris et plus frais ces temps-ci, il s’est trouvé être parfaitement de…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 5 minutes
Ces tartines à l’abricot et au prosciutto sont une recette de tartines colorées et gourmandes aux accents italiens, avec de la ricotta, de la mozzarella,…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 50 minutes
Pour changer un peu des soupes, je fais de temps en temps une tarte salée pour le dîner. Une façon de manger des légumes autrement,…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
J’adore le basilic, et la cuisine italienne en général. Je commence à en maîtriser quelques recettes, et j’aime en mettre un peu partout. Je suis…
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- Préparation : 10 minutes
Le temps est orageux depuis quelques jours, lourd même. Il ne me donne aucune envie de me servir de mon four et je fais au…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Il ne faudrait pas croire que je ne réalise que des recettes sucrées. Il y a aussi quelques plats et entrées salées que je concocte…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 1 heure 30 minutes
Voici ma recette de courge butternut farcie aux fruits secs pour changer un peu des traditionnelles soupes, purées ou courges cuites à la vapeur… Mon…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 25 minutes
Quand on connaît mon prénom, on en vient parfois à me demander si je n’aurais pas quelque origine italienne. Et bien non ! Mais c’est…
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- Préparation : 5 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Comme vous le savez sûrement, je ne suis pas savoyarde. Cela ne m’empêche pas d’aimer la fondue au fromage (un des rares atouts que je…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Le fiadone est un délicieux gâteau corse, un des desserts incontournables de toutes les cartes de restaurants de l’île. Probablement le plus connu aussi. La…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 1 heure
Quelle drôle d’idée de mélanger des produits de régions bien différentes : un fromage de Savoie qui va côtoyer une charcuterie corse… De vacances récentes…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 5 minutes
Un velouté de petits pois, voilà qui est un peu moins classique que d’autres. En ce début d’automne, les températures fraîchissent un peu et le…
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- Préparation : 10 minutes
Ce sont des petits amuse-bouches que j’aime réaliser pour l’apéritif ou un dîner sur le pouce. C’est vraiment hyper facile à faire et on peut…