Retrouvez ici toutes mes recettes utilisant une ou plusieurs plaques à pâtisserie.
Pour une plaque à pâtisserie
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 12 minutes
Le coquelicot est la fleur emblème de ma ville, Nemours. Les champs aux alentours sont d’ailleurs une ressource précieuse pour la célèbre chocolaterie locale qui en fait des délices : chocolat, sirop, liqueur, vinaigre, thé… Tous ces produits créés autour du coquelicot sont connus dans toute la région et vraiment délicieux. Moi je suis partie des bonbons au coquelicot pour imaginer des petits sablés au coquelicot, avec des éclats qui…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 12 minutes
C’est une de mes plus vieilles recettes de biscuits, elle date de mon premier site, à la fin du siècle dernier. Et cela faisait bien longtemps que je ne l’avais pas refaite. J’en ai profité pour la modifier un peu. En effet, j’ai maintenant un…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 30 minutes
Les fêtes semblent loin déjà… Les galettes des rois sont encore à nos tables. Les températures oscillent entre froid / neige et douceur / soleil. Mais les petits moments de cocooning sont encore de rigueur. Et les petits goûters aussi, avec les enfants ou un…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 40 minutes
Les repas des fêtes sont à peine derrière nous que c’est déjà la saison de la galette des rois, avec l’épiphanie le 6 janvier. Vendredi, jour de vacances, au chaud chez moi, j’en profite pour réaliser celle de cette année, avant la reprise du travail.…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 12 minutes
J’achète rarement des Kinder Bueno ou autres confiseries sucrées. C’est uniquement dans le cadre de recettes de pâtisserie qui me traversent parfois l’esprit. Je sais très bien que gustativement c’est délicieux, mais une horreur nutritionnelle. En résumé, et je ne crois pas être seule, je…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Une recette de plus ! Ma fille ne jure que par les cookies depuis des mois pour ses goûters. Alors il faut faire preuve d’imagination pour varier un peu les recettes. En plus, je n’en avais pas encore fait de cette couleur ! (la bonne…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Pratiques pour les goûters du mercredi (et des autres jours…), ces petits sablés absolument chocolat sont en plus faciles à faire directement avec les petites mains des enfants. Ils aiment patouiller ? Cette recette est l’occasion de les laisser le faire, et en plus de…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 12 minutes
Voici mes cookies aux pépites de chocolat, moelleux et inratables : croustillants dehors, fondants dedans, avec un seul œuf et en seulement 15 minutes de préparation. La recette de base parfaite pour redécouvrir le plaisir du cookie maison, même quand on est adulte ! J’ai…
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- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 12 minutes
Cette bûche, je l’avais encore une fois dans la tête. J’avais surtout ses ingrédients. Des framboises (surgelées car je n’achète pas de produits hors saison) et du nougat. Du coup, je sortais un peu aussi de mes coloris classiques pour les fêtes, c’est-à-dire bien souvent…
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- Préparation : 30 minutes
- Cuisson : 20 minutes
C’est la pleine saison des clémentines de Corse, et j’aime l’association des agrumes et du chocolat. J’ai donc renouvelé ma recette de bûche sans crème au beurre (je déteste ça) en la réalisant au chocolat, et en l’agrémentant de ma gelée à la clémentine de Corse que…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 12 minutes
La bûche est vraiment le dessert très attendu sur une table de réveillon. Elle s’agrémente à toutes les envies et est en fait très simple à réaliser. Le secret réside dans la technique pour réaliser un biscuit roulé, que je vous détaillerai ci-dessous. Je n’aime…
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- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15 minutes
Bientôt la rentrée, il faut doucement reprendre le rythme et je renoue avec ma ritournelle « mercredi = biscuits ». Les fortes chaleurs des derniers jours m’ont tenue éloignée du four, mais ça m’a repris ce matin, sur un coup de tête, en vue du goûter de…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Oui, les amaretti moelleux sont très proches des macarons. Des blancs d’oeufs, de la poudre d’amandes et du sucre glace, ce sont bien les mêmes ingrédients. Seules les instructions changent, et leur aspect, moelleux et craquelé. Ces amaretti sont un peu originaux parce qu’ils sont…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Bientôt le 1er mai, le mois de mai (mon préféré) et avec lui le printemps qui embellit les jardins (quand ce n’est pas la pluie qui s’en charge…) J’adore les macarons aux parfums de fleurs. Ceux-ci ne pouvaient se faire qu’en cette occasion du 1er…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Des macarons pour la Saint Valentin ! Voici une recette pleine de douceur avec des macarons en forme de coeurs à la rose. Un coloris rose tendre, de la poudre alimentaire pailletée et une garniture à base de confit de pétales de rose facile à…
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- Préparation : 10 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Une idée de recette à inventer qui me trottait dans la tête depuis un moment… réalisée enfin. Toujours sur la même base de ma pâte à cookies, et déclinée cette fois aux Smarties pour leur côté coloré et ludique. C’était encore l’occasion de patouiller à…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Cette recette de cookies à la pistache et au chocolat blanc voulait changer un peu des traditionnelles recettes de cookies, aussi bien par sa couleur que par sa saveur. J’adore la pistache, sous toutes ses formes et j’avais envie de cookies à ce parfum. Et…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20 minutes
Première recette de macarons, sûrement la plus évidente et la plus recherchée par les gourmands : la recette des macarons au chocolat ! Ils sont beaux, et en plus, ce qui est bien, c’est qu’ils sont très bons ! Leur garniture est constituée d’une ganache…
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- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 22 minutes
Deuxième recette de macarons : des macarons à la pistache cette fois. C’est sans doute aussi mon deuxième parfum préféré. La recette des macarons à la pistache fait partie des grands classiques. Leur garniture est bien parfumée, grâce à la pâte de pistache qui colore…