54 recettes de macarons et gourmandises !

Au chapitre des gourmandises sont classées mes recettes de petites bouchées sucrées. Et pour commencer, mes douceurs préférées : les macarons que je concocte depuis mars 2005 !

Véritables petites douceurs que chacun sait apprécier, tant dans leur rondeur et leurs coloris, que dans leurs parfums. Les macarons semblent aujourd'hui des produits de luxe, il n'y a qu'à regarder leur prix exorbitant dans les boutiques spécialisées parisiennes... C'est vrai que c'est un peu la "haute-couture" de la cuisine, mais finalement assez facile à réaliser chez soi, et pour beaucoup moins cher !

Régulièrement depuis mai 2005, je partage mes recettes de macarons ici. Car des parfums simples de mes premiers essais, j'en suis maintenant à pouvoir improviser et inventer des couleurs et arômes plus originaux.

Lors de vos premiers essais, vous n'obtiendrez peut-être pas les mêmes macarons que ceux de mes photos. Surtout, ne vous découragez pas ! Cela m'est arrivé aussi, longtemps ; et puis un jour, à force d'entêtement, (et quand on me connaît, on voit ce que je veux dire) : la magie a opéré ! Alors, de votre côté aussi, retentez plusieurs fois l'expérience, et apprenez à connaître votre four, à maîtriser les tours de main et à dompter votre tant-pour-tant. Ensuite, ce sera à vous de les agrémenter selon vos envies.

Merci à mes hommes chéris pour leur enthousiasme
débordant à chaque nouvelle fournée.

> Les macarons
à la pistache

> Les macarons
à la mirabelle

> Les macarons
au chocolat

> Les macarons
à la framboise

> Les macarons
au citron

> Les macarons
à la mangue

> Les macarons
caramel et beurre salé

> Les macarons
à la mûre

> Les macarons
au pain d'épices

> Les macarons
au tiramisu

> Les macarons
aux fraises Tagada

> Les macarons glacés
au citron vert

> Les macarons
à la pomme d'amour

> Les macarons
à la réglisse

> Les macarons
myrtilles - violette

> Les macarons
café et praliné

> Les macarons
au Bailey's

> Les macarons
à la noisette

> Les macarons
à la pralinoise

> Les macarons
à la rose et aux litchis

> Les macarons
au thé vert Matcha

> Les macarons
banane - passion

> Les macarons
à la clémentine de Corse

> Les macarons
à la lavande

> Les macarons
au coquelicot

> Les macarons
au nougat

> Les macarons
à la vanille

> Les macarons
citron - gingembre

> Les macarons
orange - safran

> Les macarons
aux Carambar

> Les macarons
à la barbapapa

> Les macarons
à la noix de coco

> Les macarons
au Coca cola ®

> Les macarons
à la fraise

> Les macarons
au pamplemousse 1

> Les macarons
au pamplemousse 2

> Les macarons
chocolat banane

> Les macarons glacés
poire et thé

> Les macarons
poire amandine

> Les amaretti
moelleux

> Les macarons
au kiwi

> Les macarons à la confiture de lait

> Les petites meringues
colorées

> Les truffes
au chocolat

> Les truffes
au chocolat épicées

> Les truffes blanches
à la fleur d'oranger

> Les macarons
au champagne

> Les macarons
chocolat noisettes

> Les mikados
choco noisettes

> Les macarons
à la fleur d'oranger

> Les palets de chocolat blanc à la rose

> Les palets de chocolat blanc au ciron confit

> Les palets de chocolat noir à la pistache

> Les mac'arons !