1.
Faire cuire le filet de saumon à
la vapeur ou à la poêle
durant quelques minutes.
2.
Prélever
le zeste du citron, et son jus.
3.
Mixer le saumon cuit avec le saumon
fumé.
4.
Ajouter
la crème, le zeste et le jus
du citron.
5.
Assaisonner et ciseler la ciboulette
puis bien mélanger une dernière
fois le tout. Servir bien frais.