1.
Dans la grande jatte, mélanger la farine
et la levure au fouet.
2.
Dans la petite jatte, battre l'oeuf et la cassonade
jusqu'à obtenir une mousse légère.
3.
Dans le bol, faire fondre les beurres.
4.
Mêler soigneusement les 3 préparations
(éventuellement au robot pétrisseur)
pour obtenir une pâte assez sablée.
5.
Couper chaque bonbon Daim ® en 6 morceaux,
et incorporer ces pépites dans la pâte
à cookies avec soin.
6.
Préchauffer le four à 175°C
et disposer du papier sulfurisé sur 2 plaques
à pâtisserie.
7.
Façonner des boules de la taille de noix
au creux des mains puis les placer sur le papier
sulfurisé, en les appuyant légèrement.
8.
Enfourner pour 15 à 18 minutes puis laisser
complètement refroidir.