Pure gourmandise > Le chocolat

"Le 200", c'est un fondant au chocolat que j'ai inventé un soir.

Il est très simple à faire, et sa recette est rapide à mémoriser !

En plus, je suis sûre que vous avez tout sous la main pour le réaliser...
Laissez-vous tenter !

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> Les mini-cakes au chocolat

> Les cookies aux 3 chocolats

> La mousse au chocolat
et au caramel

Chocolat... rien que ce mot évoque pour beaucoup la gourmandise à l'état pur. Vous trouverez ici le chocolat sous toutes ses formes et dans toutes ses couleurs.

> Les macarons au chocolat

Sa pâte est extrêmement fine et sa garnitude légère.

Elle cache un délicieux fondant au caramel sous une ganache de chocolats noir et praliné.

Et pour les enfants ou les gourmands, elle est parée de petits morceaux de Carambar.

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> Les fondants au coeur
coulant de chocolat

> Le cake au coeur
tendre de chocolat

Début 2005, les macarons commencent à me hanter et je me lance dans leur réalisation...

Voici la recette des macarons au chocolat : des petites bouchées follement chic au parfum le plus gourmand qui soit.

Leur recette est basée sur la traditionnelle méthode Gerbet, celle qu'utilisent les professionnels "macaronistes".

Assez simple et parfaitement réalisable ! Comme sur ma photo.

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> Les biscuits moelleux
au chocolat

> Le fondant au chocolat
et à l'amande

> Le fondant aux marrons
et aux 2 chocolats

Même les petites cuillères les réclament : ces petits biscuits moelleux au chocolat sont divins, avec un coeur coulant onctueux !

De quelle école serez-vous ? De ceux qui se jettent sur le coeur crémeux ou plutôt des gourmands qui gardent cette partie pour la fin ?

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