Mon gâteau moelleux au Toblerone ®

2 avril 2022Marina

Gâteau moelleux au Toblerone - Pure Gourmandise

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour 6 à 8 personnes

J’aime quand Pâques approche car les marques de confiserie sortent certains de leurs produits en éditions limitées. A commencer par la pâte à tartiner Carambar ®, l’avez-vous testée ?

C’est aussi l’occasion de trouver des versions encore plus grandes et gourmandes de certaines spécialités au chocolat. Et c’est le cas des barres de Toblerone ® !

Alors voilà un énième gâteau au chocolat, encore différent des dizaines d’autres déjà créés avant lui (j’ai toujours une bonne excuse en fait) puisque c’est le premier que je fais à partir de Toblerone ®, un gâteau moelleux au Toblerone ®.

Du Toblerone ® (classique, au lait), et les ingrédients classiques d’un gâteau au chocolat et c’est tout ! A cuire comme moi dans un moule de 22 cm de diamètre pour qu’il soit parfait (c’est à dire dodu et parfaitement cuit) et vous allez vous régaler de son moelleux et de sa coque croquante, comme ma fille et moi qui n’avons pu résister en le voyant sans défense au bout de mon appareil-photo !

Gâteau moelleux au Toblerone ®

2 avril 2022Marina

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 6 à 8 personnes

La recette de mon gâteau moelleux au Toblerone ® avec une coque croquante, en fiche prête à imprimer.

Ingrédients

250 + 50 g de Toblerone ®
200 g de Chocolat noir à pâtisser
100 + 50 g de Beurre
4 Oeufs
100 g de Sucre en poudre
75 g de Farine
1/2 sachet de Levure chimique

Recette

Le gâteau moelleux au Toblerone ®

1. Faire fondre au micro-ondes ou au bain-marie le chocolat et le beurre coupés en petits morceaux dans une jatte. Bien lisser quand tout est fondu.
– au lieu de 200 g d’un chocolat noir à pâtisser, on peut utiliser plutôt 100 g de chocolat noir + 100 g de chocolat au lait, pour un goût plus doux –
2. Ajouter à la préparation fondue les 4 œufs un à un.
3. Incorporer les poudres : le sucre, la farine et la levure. Bien lisser le tout.
4. Concasser 50 g de Toblerone ® en éclats et les incorporer dans la préparation au chocolat.
5. Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et saupoudrer de cacao amer un moule à manqué.
– cela permettra à la pâte de ne pas accrocher et de pouvoir démouler le gâteau en douceur, c’est toujours mieux que la farine qui laisse des traces blanches sous les parts de gâteau que l’on sert –
6. Verser dans la moule. Enfourner pour 25 minutes.
7. Laisser complètement refroidir le gâteau moelleux avant de le démouler sur son plat de service.

Le glacage croquant au Toblerone ®

8. Faire fondre 250 g de Toblerone ® avec 50 g de beurre, et en napper la surface et le bord du gâteau.
9. Laisser complètement refroidir le glaçage pour profiter du gâteau moelleux et du glaçage croquant !