Réalisation
La
préparation de la pâte
1. Dans la jatte, mélanger le beurre mou avec le sucre
glace et l'oeuf entier.
- enfin, quand je parle d'oeuf entier,
c'est d'un jaune et d'un blanc, pas de la coquille évidemment
! -
2.
Ajouter ensuite la poudre de noisettes, la farine et quelques
gouttes d'arôme de noisettes. Bien pétrir et
mélanger l'ensemble jusqu'à former une boule
compacte et bien lisse.
Le
frais
3.
Emballer cette boule de pâte dans un morceau de film
alimentaire et la placer au réfrigérateur durant
au moins une heure.
La cuisson
4. Préchauffer
le four à 175°C.
5. Pour
réaliser des bâtons, comme avec de la pâte
à modeler, prendre une boule de pâte et l'étirer
en boudin de plus en plus fin sur un plan de travail en la
faisant rouler sous votre paume. Disposer ces bâtons
longs sur une plaque à pâtisserie recouverte
de papier sulfurisé et les passer au four durant environ
15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Les
laisser refroidir. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat
et la crème au bain-marie ou au four à micro-ondes.
Ajouter ensuite quelques gouttes d'arôme naturel de
noisettes et bien lisser le tout à la cuillère
en bois.
Le
décor
7. Napper
chaque bâtonnet sablé bien refroidi de cette
crème au chocolat tiédie, les reposer sur le
papier sulfurisé et les saupoudrer de billes multicolores
ou d'éclats minuscules de votre choix. Puis laisser
complètement refroidir à température
ambiante.
