1.
Préchauffer le four à 175°C. Disposer
du papier sulfurisé sur la plaque à pâtisserie.
2.
Faire fondre le chocolat et le beurre demi-sel dans
un grand bol.
3.
Ajouter l'oeuf entier (sans la coquille !) avec le
sucre. Mélanger puis saupoudrer le cacao en
poudre, la farine et la levure.
Quand le mélange est homogène, répartir
les pépites faites à partir des chocolats
blanc et praliné. Bien mélanger le tout.
4.
Déposer des tas de pâte espacés
de 5 cm sur le papier sulfurisé. Petits ou
gros, ils vous donneront la taille de vos cookies
après cuisson.
La
cuisson
5.
Enfourner à 175°C pour 12 minutes.
6.
Après cuisson, décoller du papier sulfurisé
et laisser tiédir avant de les dévorer.
La
conservation
- A conserver dans une boîte
hermétique... s'il vous en reste ! -