Les petits plats sains comme les soupes colorées d’hiver et les tartines fondantes en petits plats du soir, j’adore ! C’est gourmand tout en étant léger, ça a plein de qualités nutritionnelles. Mais l’envie de chocolat revient toujours au bout d’un moment. Sous forme de petits desserts, de préférence sous forme de choses moelleuses, fondantes ou coulantes…
Alors j’ai ressorti ma plaque d’empreintes à muffins et je me suis lancée dans la confection de petits moelleux individuels à base de chocolat. Et puis j’ai eu envie de banane dedans, parce que j’adore son association avec le chocolat. Enfin, pourquoi ne pas y associer des cacahuètes ? Et voilà ce qui a conduit à ces moelleux chocolat banane cacahuète.
Le résultat obtenu donne des petits moelleux individuels chocolatés juste comme il faut. Avec des rondelles de bananes bien parfumées et au milieu de tout ce moelleux des petits éclats de cacahuètes qui s’assortissent bien pour apporter du croquant. Le nappage chocolat est un petit plus. Et alors si vous les passez une quinzaine de secondes au four à micro-ondes juste avant de les déguster, c’est encore plus gourmand !
Les ingrédients
- 60 + 40 g de Chocolat noir
- 40 g de Beurre
- 20 g d’Huile neutre
- 2 Œufs
- 40 g de Sucre en poudre
- 40 g de Farine
- 1 pincée de Levure chimique
- 1 pincée de Fleur de sel
- 1 à 2 Bananes, selon leur taille
- 15 g de Cacahuètes, grillées non salées
La recette
1. On commence par faire fondre les 60 g de chocolat avec le beurre et l’huile.
2. On ajoute les œufs, le sucre et la fleur de sel. On mélange bien.
3. Enfin, on ajoute la farine et la pincée de levure.
4. On graisse et on saupoudre de cacao en poudre le fond et les bords de 6 empreintes à muffins. Et on préchauffe le four à 175°C.
5. On coupe les bananes en rondelles.
6. On remplit les empreintes aux 2/3 avec la préparation chocolatée, on insère 3 à 4 rondelles de bananes dans la pâte et on saupoudre d’un peu de cacahuètes.
7. Quand le four est chaud, on enfourne pour 15 minutes.
8. Juste avant de servir, on fait fondre les 40 g de chocolat et on en nappe le sommet de chaque moelleux.
