Le chapitre des entrées et plats salés, classiques ou exotiques, parfois même sucrés-salés !

> Les clafoutis aux
légumes du soleil

> Le velouté au lait de coco
et aux crevettes

> Les mini-poivrons
farcis

> Le foie gras à la confiture
de pain d'épices

> Les crèmes de petits pois
à la menthe

> La purée de patates douces
au lait de coco

> Les bruschetta
tomate - mozzarella

> Le velouté glacé
à la pastèque

> Les coques
des îles

> Le sorbet sablé
aux tomates oranges

> Les pommes de terre rôties
aux épices cajuns

Les moules Marina

> Le welsh

> Le filet mignon de porc
en croûte de baies et moutarde

> Le homard
au Monbazillac

> Les verrines
terre et mer

> Le velouté de chou-fleur
aux baies roses

> Le crumble de carottes
au cumin

> Les verrines
aux 2 saumons

> La piccata de veau
au Marsala

> Le velouté de petits pois
à la feta

> Le taboulé

> Le velouté froid
aux asperges vertes

> L'écrasée de vitelottes
à la fleur d'amande

> Le gaspacho
orangé

> Le cappuccino
à la pastèque