Pour une plaque à madeleines

C’est en fait la recette de madeleines la plus classique qui soit. Celle des madeleines de Commercy (dans la Meuse, le département 55, dans la région Grand-Est désormais). Mais comme c’est une appellation liée à son origine et que ma cuisine ne s’y trouve pas, je préfère ne tromper personne. Ce sont donc des madeleines légèrement parfumées au citron, comme les madeleines de Commercy. Les ingrédients des madeleines au citron…