Crêpes ajourées façon dentelle - www.puregourmandise.com
 


Un mercredi avec un peu de temps pour pâtisser ! C'est vraiment un petit bonheur pour moi.

J'ai eu envie de jouer un peu. La chandeleur aura lieu vendredi, mais j'en avais un peu marre des crêpes classiques, que nous réalisons d'ailleurs chaque dimanche soir, tradition familiale oblige.

J'ai repris ma petite flaconnette retrouvée lors d'un tri de mon tiroir d'ustensiles et réalisé une pâte un peu plus épaisse que d'habitude. Et puis, légèrement sucrée aussi puisque c'était pour le goûter du jour.

Résultat, on peut faire des jolies choses : fines, déliées, manuscrites, ornées. Je me suis fait plaisir et les enfants ont tout dévoré.

31 janvier 2018.





Les textes, recettes et photos sont la propriété de Marina et du site PureGourmandise et sont donc protégés.
Aucun droit de copie ou de réutilisation de tout ou partie du site et/ou du livre sans autorisation !

Recette pour une douzaine de crêpes. Préparation : 5 minutes. Attente : 1 heure. Cuisson : 30 minutes.

Ingrédients

Oeufs : 2
Lait : 50 cl (= 500 g)
Huile neutre : 1 c. à s.
Sucre glace : 50 g
Farine : 300 g
Sel : une pincée

Huile pour la poêle à crêpe

Matériel

une poêle à crêpe
un blender
une balance ménagère
un flacon souple à sauce

Réalisation

1. Placer les oeufs et ingrédients liquides dans le blender. Le mettre en action afin de mélanger et lisser.

2. Ajouter les poudres et laisser tourner le blender pendant environ une minute.

3. Laisser reposer la pâte au moins une heure.

4. Verser une partie de la pâte à crêpe dans le flacon et préchauffer la poêle à crêpe sur feu moyen en l'ayant légèrement huilée au préalable.

5. Dessiner des crêpes pleines, ajourées, des volutes, rosaces ou formes diverses avec le flacon et attendre que les ornements extérieurs sont bien cuits avant de tenter de décoller puis retourner la crêpe pour quelques secondes de cuisson sur l'autre face.

6. Régalez-vous !

Crêpes ajourées façon dentelle - www.puregourmandise.com

Crêpes bonbons à la crème de Snickers - www.puregourmandise .com
> Mes crêpes à
la crème de Snickers ®

© Marina | 2005 - 2018 | PureGourmandise.com