Cela fait plus de 10 ans que je connais la boutique G. Detou et que je vous en parle parfois à travers certaines de mes recettes qui nécessitent un ingrédient un peu spécial. Depuis 2005, l’année de création de Pure Gourmandise d’ailleurs, je profite de virées parisiennes pour faire un crochet annuel par cette boutique connue des pâtissiers professionnels et amateurs. Elle mérite vraiment qu’on y mette un doigt de pied, et même qu’on y perde une bonne heure si le temps vous est donné, et donc que je lui consacre un long article. Avec un nom pareil, G. Detou…