Pour des ramequins de 10 cm

La crème brûlée à la vanille est un classique. Un incontournable de la carte des desserts de brasseries et restaurants, même. C’est aussi une de mes plus vieilles recettes que je fais trop rarement à mon goût. J’ai donc profité de mes vacances pour en refaire, juste pour moi. De la crème, du lait entier, de la vanille, du sucre et des jaunes d’oeufs (qui vous laissent des blancs pour…