Cette recette de galette des rois aux bananes flambées est venue de ma bouteille de rhum arrangé. J’avais une envie de galette des rois un peu différente pour nous, à la maison, car les occasions d’en manger à la frangipane ne manqueront probablement pas. Mes yeux se sont posés dessus et je me suis demandé quelle recette faire avec. Comme il s’agit d’un rhum arrangé citron-passion, le côté exotique s’est fait sentir, et j’ai eu l’idée de l’associer à des bananes… qui seraient en prime flambées ! Toujours des amandes torréfiées pour renforcer leur arôme, une compotée de bananes flambées,…
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Vanille
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On préfère souvent acheter de la crème de marrons toute prête, mais si on lit sa composition industrielle, il y a souvent une majorité de sucre ou d’eau, voire des additifs par forcément indispensables ni très rassurants. Alors qu’en fait la crème de marrons est très facile à réaliser soi-même.…