De mes recettes de Pâques, je pensais refaire mon nid de Pâques chocolat noisette. Et puis j’ai reposé mes yeux sur mon moule à mini Bundt, presque en forme de nids. Et je me suis dit que des nids de Pâques en version individuelle seraient l’occasion de changer un peu et de proposer une nouvelle recette.
Mais évidemment, cette pâte peut être cuite dans un moule grand format sans problème, peut-être entre 30 et 40 minutes selon l’épaisseur du gâteau. Ici la cuisson est pour des empreintes de taille moyenne et cela a besoin de 20 minutes pour être cuit.
La recette est simple. Du chocolat noir, un mélange beurre-huile, un peu de sucre, des œufs, et de la farine avec une pincée de levure. Des ingrédients basiques. Et quelques éclats de cacahuètes pour aller avec les M&M’s aux couleurs originales que j’avais dénichés. Mais si vous y êtes allergique, rien ne vous oblige à les utiliser car ils apportent surtout des éclats croquants à ces nids de Pâques chocolat cacahuète.
Les ingrédients
- 4 Oeufs
- 100 g de Sucre en poudre
- 200 g de Chocolat noir à pâtisser
- 75 g de Beurre
- 50 g d’Huile neutre
- 75 g de Farine
- 1 pincée de Levure chimique
- 25 g de Cacahuètes non salées non grillées
- 50 g de M&M’s
La recette
1. D’abord, on sépare les jaunes des blancs d’oeufs.
2. On fouette les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce qu’ils blanchissent et donnent une crème onctueuse.
3. On fait fondre le chocolat avec le beurre et l’huile, au four à micro-ondes ou au bain-marie, et on incorpore cela aux oeufs sucrés.
4. Ensuite, on incorpore la farine tamisée et la pincée de levure chimique.
5. On fouette les blancs en neige ferme.
6. Et on réduit en petits éclats les cacahuètes que l’on incorpore à la préparation, ainsi que les blancs d’oeufs en neige.
7. On beurre et on cacaote le fond des 12 empreintes du moule à mini Bundt, et on verse de la pâte chocolatée jusqu’à 1 ou 1,5 cm du bord.
8. Puis on préchauffe le four à 150°C.
9. On enfourne le moule à empreintes pour 20 minutes.
10. Et on attend bien sûr le refroidissement complet avant de retourner la plaque, ils se démouleront tout seuls. Et vous n’aurez plus qu’à les saupoudrer de cacao en poudre ou les orner de quelques mini-oeufs ou M&M’s pour rester dans la tonalité de la cacahuète.
