02 mercredi Déc 2015
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C’est la pleine saison des clémentines de Corse ! J’ai déjà plusieurs recettes réunies autour de ce fruit que j’adore cuisiner, mais pour changer un peu j’ai préparé un clémentine curd. Essayez pour voir !
04 dimanche Jan 2015
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Ma galette des rois pour 2015 : à la clémentine de Corse !
28 dimanche Déc 2014
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carpaccio, clémentine, jacques, langoustine, noix, pistache, saint, tartare
Un carpaccio de noix de Saint Jacques associé à un tartare de langoustines, avec jus et pulpe de clémentine de Corse et pistaches vertes.
Une entrée de fête, fraîche et légère, à préparer à l’avance, à l’assiette.
