Mon gâteau mousseux chocolat noisette

Marina
Gâteau mousseux chocolat noisette - Pure Gourmandise

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Pour 6 à 8 personnes

  • Préparation : 20 minutes
  • Cuisson : 25 minutes
  • Pour 6 à 8 personnes

La recette de mon gâteau mousseux chocolat noisette, sans farine ni chocolat à pâtisser, en fiche prête à imprimer.

Ingrédients

  • 250 g de Beurre
  • 200 g de Sucre glace
  • 100 g de Cacao amer
  • 400 g de Poudre de noisette
  • 6 Oeufs
  • 50 g de Sucre en poudre

Recette

  • 1. Battre le beurre mou et le sucre glace à la feuille du robot pour le rendre pommade.

  • 2. Bien incorporer le cacao amer puis la poudre de noisette jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

  • 3. Dans une jatte, fouetter 4 oeufs entiers et 2 jaunes. Les ajouter en filet dans la préparation chocolatée.

  • 4. Dans une autre jatte, monter les 2 blancs en neige, et les incorporer délicatement à la maryse en soulevant la masse.

  • 5. Beurrer, sucrer et cacaoter le fond et les bords du moule à manqué. Préchauffer le four à 180°C.

  • 6. Verser la pâte dans le moule, et bien lisser la surface.

  • 7. Enfourner pour 25 minutes de cuisson.
    – vous pouvez tenter pour 30 à 35 minutes de cuisson si vous ne voulez pas un gâteau humide et mousseux mais plus sec. –

  • 8. Laisser complètement refroidir avant de tenter de le démouler. Au moment de servir, saupoudrer d’éclats de noisettes ou de pralin.

Laissez-moi un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Recette précédente Recette suivante