Mon gâteau moelleux aux noix

Marina
Gâteau moelleux aux noix - Pure Gourmandise

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Pour 8 à 10 personnes

  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 45 minutes
  • Pour 8 à 10 personnes

La recette de mon gâteau moelleux aux noix, à la texture divine et joliment sonore, en fiche recette prête à imprimer.

Ingrédients

  • 4 Oeufs
  • 200 g de Sucre en poudre
  • 25 g d'Huile de noix
  • 50 g d'Huile neutre
  • 75 g de Beurre
  • 100 g de Farine
  • 1 Sachet de levure chimique
  • 250 g de Noix décortiquées

La recette

  • 1. Séparer les blancs d’œufs des jaunes.

  • 2. Fouetter longuement les jaunes d’œufs avec le sucre.

  • 3. Incorporer les huiles, le beurre mou, la farine et la levure. Bien mélanger.
    – faute d’huile de noix, vous pouvez utiliser de l’huile neutre en totalité –

  • 4. Mixer les noix et les mélanger à la préparation.
    – ajouter éventuellement un peu de liqueur de noix ou de rhum ambré –

  • 5. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.

  • 6. Préchauffer le four à 175°C. Beurrer et saupoudrer d’un peu de sucre et de farine le fond et le bord du moule à manqué.

  • 7. Verser la pâte dans le moule enduit et enfourner pour 45 minutes.

  • 8. Laisser complètement refroidir le gâteau moelleux aux noix avant de le démouler, et le servir éventuellement saupoudré de sucre glace.

Notes

Pour cette recette, il faut un moule à manqué en métal de 22 cm de diamètre.

On peut ajouter un peu de liqueur de noix ou de rhum ambré à l’étape 4.

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