Voici ma recette de la tarte Tatin aux pommes et au caramel au beurre salé. La célèbre tarte Tatin est bien la tarte la plus facile à réaliser : pas besoin de s’embêter à foncer un moule, à saupoudrer le fond de pâte qui risquerait de se détremper avec les fruits ni à cuire la pâte à blanc. Il suffit de quelques pommes goûteuses, d’une pâte sablée, et pour changer j’ai personnalisé par un peu d’un fond de caramel au beurre salé et zou, on enfourne ! L’idéal est de la présenter retournée, pour faire apprécier ses fruits et sa…