2.
Séparer les jaunes des blancs dans chacune des
jattes.
3.
Faire fondre dans un bol passant aux micro ondes le
chocolat coupé en morceaux et le beurre. Lisser
ensuite à la cuillère en bois.
4.
Pendant ce temps, fouetter les jaunes avec le caramel
liquide.
5.
Ajouter le mélange chocolat-beurre fondu, puis
la farine. Bien mélanger et lisser le tout.
6.
Monter les blancs en neige et les incorporer doucement
à la préparation chocolatée.
7.
Préchauffer
le four à 175°C, et verser la pâte
dans le moule préparé.
La
cuisson
8.
Enfourner pour 25 minutes. Laisser tiédir avant
de tenter de démouler.
- attention, si vous avez utilisé
un moule de plus grand diamètre que conseillé,
vous allez avoir un gâteau plus plat qui cuira
plus vite et qui n'aura pas forcément cette texture
fondante, donc il vous faudra réduire un peu
le temps de cuisson -
9.
Servir encore tiède avec une boule de glace à
la vanille ou au caramel (ou même de cette glace
fondue, comme une crème anglaise improvisée).
