1.
Beurrer et saupoudrer d'un voile de sucre glace un plat passant
au four.
- vous pouvez très bien décider
de le réaliser avec une pâte, brisée ou
sablée, que vous ferez cuire seule 15 min avant de
la garnir -
2.
Dans la jatte, mélanger la crème, les oeufs,
la vanille, le sirop d'agave et quelques gouttes d'arôme
d'amande.
3.
Répartir les abricots dénoyautés et coupés
en 2 (non pelés et faces bombées vers le haut)
sur le fond du plat.
4.
Couper le nougat et les pommes moelleuses en tout petits dés,
et les répartir entre les demi-abricots.
5. Verser
la crème aux oeufs entre les abricots. Préchauffer
le four à 175°C.
6. Hacher
ou concasser les pistaches vertes avec les amandes et les
violettes cristallisées. En répartir la moitié
sur le clafoutis.
7.
Enfourner pour 20 minutes, à 175 °C.