Réalisation
Les
rochers
1. Faire fondre aux micro-ondes les chocolats et le beurre
dans la jatte, durant 1 minute 30 environ.
- si vous préférez des
bouchées corsées, utilisez 150 g de chocolat
noir. Plus la proportion de chocolat praliné sera grande,
plus le goût sera adouci... -
2.
Lisser le tout à la cuillère en bois et laisser
tiédir.
3.
Ajouter le sucre glace et mélanger.
4.
Ajouter le pralin et le cacao amer en poudre et mélanger.
5.
Concasser les noisettes et en disposer les éclats obtenus
dans une assiette creuse.
Le
montage
6.
Prendre une boule de Maltesers, l'enrober de préparation
au chocolat et la rouler dans l'assiette d'éclats de
noisettes.
7.
Procéder de même pour les autres boules de Maltesers
et les disposer dans des petites caissettes en papier de 3,5
cm de diamètre.
8.
Mettre au frais durant au moins 1 heure.
La
conservation
Pour
qu'elles soient au meilleur de la dégustation, il est
conseillé de les laisser rafraîchir avant dégustation.
Pas au réfrigérateur... mais dans un lieu frais
et sans odeur. Si vous les conservez à température
ambiante, vous risquez de voir le chocolat fondre sous vos
doigts en les dégustant...
