02 mercredi Déc 2015
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C’est la pleine saison des clémentines de Corse ! J’ai déjà plusieurs recettes réunies autour de ce fruit que j’adore cuisiner, mais pour changer un peu j’ai préparé un clémentine curd. Essayez pour voir !
29 dimanche Nov 2015
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Un nouveau gâteau au chocolat… mais au lait pour une fois.
Un gâteau épais et dodu, bien moelleux, et pas trop fort.
25 mercredi Nov 2015
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Je suis tombée nez à nez avec ces jolies mini boîtes de crème de marrons Clément Faugier, et hop, des idées de recettes me sont venues en tête.
Je commence par une mousse à la crème de marrons toute simple, dans l’esprit des Maronsuiss’, avec juste cette crème de marrons et de la crème fleurette.
15 dimanche Nov 2015
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01 dimanche Nov 2015
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Toujours nostalgique de l’été dernier en Corse, cette fois c’est un pain d’épices que j’ai mis au point, au cédrat confit, au miel de châtaignier et évidemment à la farine de châtaigne !
31 samedi Oct 2015
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Parfois je refais quand même mes anciennes recettes parce qu’elles me manquent, parce que mon cerveau n’est pas non plus toujours en ébullition à la recherche de nouveautés, et puis aussi pour refaire des photos qui datent un peu.
Ce fut le cas pour mes vieux macarons aux myrtilles et à la violette qui dataient de 2006.
19 lundi Oct 2015
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Premier goûter du premier jour des vacances, et hop, on fait des gaufres, mais des gaufres de Liège pour changer un peu.
18 dimanche Oct 2015
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Ce brownie, cela fait 3 fois que je le réalise en 3 semaines… On vient à peine de l’achever (pas d’autre terme) qu’on m’en redemande ! Rhôôô…
Un brownie marbré, bigoût, avec du chocolat noir et du chocolat blond Dulcey de Valhrona, ça change un peu.
11 dimanche Oct 2015
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Une tarte aux prunes Quetsches, pour attaquer dans les jolis tons d’automne et manger encore quelques fruits avant que la saison ne nous offre plus grand-chose…
Et pour rester dans l’esprit Alsacien, je l’ai saupoudrée d’un streusel au spéculoos.
01 jeudi Oct 2015
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Des financiers au chocolat blanc ! A la demande de mon grand lutin qui aime bien m’aider à trouver de l’inspiration pour de nouvelles recettes, une énième recette de financiers, et une énième recette au chocolat blanc (son préféré).
