Macarons
 
 
bruschetta tomate mozzarella

Avec les beaux jours qui s'installent, l'envie de manger plus léger renaît.

Ces tartines sont très faciles à préparer et idéales pour un dîner rapide ou un plateau télé. Elles peuvent aussi servir d'accompagnement.

Du pain aux céréales un peu rassis, des tomates pelées et autres ingrédients italiens et nous y sommes !


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Recette pour 4 personnes. Préparation : 5 minutes. Grill : 10 minutes.
 

Ingrédients

Pain : un peu rassis, en grandes tranches épaisses
(pain de campagne, complet, aux céréales,...)
Ail : 1 gousse
Mozzarella : 1 boule de 125 g
Basilic : 1/2 bouquet frais
Huile d'olive : 8 c.à s.
Tomates pelées : 150 g, égouttées
Sel, mélange 5 baies

Matériel

une planche à découper
un couteau pointu
un plat à gratin
un grill


Réalisation

La préparation

1. Trancher le pain si ce n'est déjà fait et déposer les tartines au fond d'un moule à gratin.

2. Peler, dégermer et hacher la gousse d'ail. Egoutter et découper la mozzarella en petits dés. Ciseler finement les feuilles de basilic.

3. Napper chaque tranche de pain de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et d'éclats d'ail.

4. Déposer des petits dés de tomates pelées égouttées, disperser des dés de mozzarella et saupoudrer de la moitié du basilic ciselé.
- l'autre moitié sera déposée sur les tartines à la sortie du four -

5. Préchauffer le grill.

6. Donner quelques tours de moulin de 5 baies et de sel.

 

La cuisson

7. Enfourner pour environ 8 à 10 minutes sous le grill.
- surveillez la cuisson, car elle peut changer selon la proximité des tartines et du grill -

8. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir, répartir le reste de basilic ciselé, et manger avec les doigts !

bruschetta

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© Marina, mai 2007,
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