Bienvenue sur Pure Gourmandise ! Je suis Marina. Je ne suis qu'amatrice mais j'adore créer des recettes autour des macarons, du chocolat et de la pâtisserie. Un peu photographe et auteur culinaire, je partage aussi toutes mes astuces et bonnes adresses. Parce que j'ai un autre (joli ?) défaut... je suis bavarde !


Janvier est déjà derrière nous, on espère que les frimas aussi, et on se prend à penser au printemps. Cela n'empêche que les envies de gâteaux bien onctueux sont là : regardez mon browkie / brookie ! On peut aussi utiliser des fruits acidulés avec une mousse aux yuzu, aux miel, jus et écorces d'orange ou de se refaire une galette. Récemment j'ai aussi créé un petit gâteau crousti-moelleux aux amandes qui nous a bien plu. Alors, qu'est-ce qui vous tente ?

Mousse au yuzu - www.puregourmandise.com Browkie / brookie aux pépites de chocolat - www.puregourmandise.com Galette des rois pomme amande nougat - www.puregourmandise.com
Macarons dorés au champagne - www.puregourmandise.com

Mes dossiers regroupent des recettes par thématique, par fête, par couleur, ou par ingrédient.
Bientôt la Saint Valentin ! (c'est lundi prochain) Vous cherchez l'inspiration ? Tout est dans un dossier pour découvrir mes différentes recettes autour du rouge, du rose, du chic et du parfumé..

Guimauves coeurs au coquelicot - www.puregourmandise.com

Ce sont mes macarons qui ont fait connaître PureGourmandise. En mai 2005 quand est né mon site, je commençais à les maîtriser et j'ai eu envie d'en partager mes premières recettes au milieu de mes biscuits et gâteaux. L'attrait pour ces petites douceurs est apparu sur le net à peu près à cette période, ça a été l'engouement ! Je suis passée ensuite au stade où j'avais envie de créer des formes et des variations parfois un peu délirantes (aux fraises Tagada ®, aux m&m's ®, aux fleurs, aux épices, aux légumes...)
Maintenant, honnêtement, l'envie de créer toujours et encore de nouveaux parfums est moins vive... Je refais donc certaines de ma centaine de recettes de macarons que je photographie plus joliment.

Une idée pour ce mois-ci : mes macarons coeurs à la rose.

Macarons coeurs à la rose - www.puregourmandise.com

Le mercredi, chez moi c'est biscuits, car c'est un après-midi de relâche pour mes loulous, et c'est donc l'occasion de partager un goûter que l'on a le temps de préparer soi-même.

Les enfants adorent mettre la main à la pâte et les financiers leur sont faciles à réaliser, pourquoi ne pas leur laisser se préparer ces financiers au chocolat blanc ?

Financiers au chocolat blanc - www.puregourmandise.com

La partie blog vient compléter les recettes de ce site. Elle annonce les nouveautés que vous n'auriez pas repérées, présente des concours gourmands et vous montre aussi d'autres choses que j'aime réaliser comme des bricolages et décorations divers, des choses qui sortent du cadre direct des recettes de cuisine.

Depuis quelques temps, une partie de sélection shopping me titille. Pas du shopping vestimentaire, mais des choses en lien avec les ustensiles, la vaisselle, le linge de table, la déco, tout ce qui peut mettre en valeur vos repas et tables.

Je vous prépare ça. Une de mes dernières réalisations en date (qui a quelques mois maintenant), c'est une carte d'invitation pour l'anniversaire de ma fille qui est à la fois dans le rose, les paillettes et la (pure) gourmandise... Le tuto est en ligne sur le blog, suivez le lien !

Carte d'invitation fille glace esquimau - www.puregourmandise.com/blog.

J'habite assez loin de Paris. Alors pour trouver certains ingrédients un peu complexes, j'ai du parfois avoir recours aux pages jaunes. Je vous livre plusieurs de mes sources d'approvisionnement dans la rubrique dédiée à mes bonnes adresses.

Cet été par exemple, j'ai eu le temps de retourner flaner chez G.Detou. Un nom pareil, ça ne s'invente pas ! C'est le paradis pour les particuliers qui peuvent s'approvisionner en produits rares et de qualité, plutôt destinés aux professionnels d'habitude.

Ce jour-là, par chance, j'étais toute seule dans la boutique, j'ai eu le droit de discuter et de prendre plein de photos pour vous en refaire un écho. (ça en a même fait sauter l'électricité de la boutique quelques instants, rhô)

Je vous ai d'ailleurs écrit un article au sujet de cette formidable petite échoppe. Allez y faire un tour à l'occasion !


© Marina | 2005 - 2016 | PureGourmandise.com