Sorbet

  • Sorbet à l'avocat - PureGourmandise

    Mon sorbet à l’avocat

    Marina

    Ce sorbet à l’avocat est parfait quand il fait très chaud ou que l’appétit est léger, une soupe fraîche ou un gaspacho sont toujours très appréciés. Mais aviez-vous pensé à réaliser un sorbet salé en guise d’entrée ? Une turbine à glace est préférable pour obtenir une texture onctueuse incomparable et même s’il vaut mieux préparer la crème quelques heures à l’avance, puis de la placer bien au frais en attendant de la passer à la turbine ; il suffit de mettre à turbiner juste une demi-heure avant de servir, durant l’apéritif par exemple et le tour est joué, sans…

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