Voici ma recette de courge butternut farcie aux fruits secs pour changer un peu des traditionnelles soupes, purées ou courges cuites à la vapeur… Mon père a des mains en or. Vous lui fournissez des graines d’une courge butternut bio et il vous en produit une centaine dans son potager ! Il m’en a offert plusieurs que j’ai gardées pour mon hiver, et il m’en a même offert tellement que j’en ai distribué autour de moi. Alors il a bien fallu trouver de multiples façons de les savourer. Alors j’ai retenté l’expérience et j’ai décidé d’en faire une courge butternut…