J’ai une question pour faire des macarons concernant la couleur.
Je n’arrive jamais à obtenir la couleur voulu. J’ai tenté des macarons bleu clair, mais en ajoutant le tant pour tant c’est devenu vert. Pareil pour faire des macarons blancs… ils deviennent jaune/brun avec le tant pour tant. ..
comment avoir la couleur voulu?
Et le four c’est mieux chaleur tournante ou statistique?
Mes macarons brunissent un peu alors je les sors mais ils sont tout collants en dessous… j’imagine que ce n’est pas cuit… comment faire?
Merci
Il faut lire ma longue page d’astuces sur les macarons, sur le site, tout est expliqué à ce sujet !
Thérèsesaid:
Je l’ai lu, et je n’ai pas trouvé concernant la couleur. A part que si ça bruni c’est que c’est trop cuit. Moi je n’arrive pas a obtenir la couleur voulu AVANT de mettre au four… Le tant pour tant change la couleur
nagel elodiesaid:
Bonjour, je vais me lancer dans la réalisation des macarons selon vos astuces, en espérant réussir cette fois à en avoir de jolis . Pour les 3 plaques, faut-il que les 2 sur lesquels on superpose soient dans le four au chaud ou bien froides?
merci pour votre réponse et pour ce super blog
J’ai une question pour faire des macarons concernant la couleur.
Je n’arrive jamais à obtenir la couleur voulu. J’ai tenté des macarons bleu clair, mais en ajoutant le tant pour tant c’est devenu vert. Pareil pour faire des macarons blancs… ils deviennent jaune/brun avec le tant pour tant. ..
comment avoir la couleur voulu?
Et le four c’est mieux chaleur tournante ou statistique?
Mes macarons brunissent un peu alors je les sors mais ils sont tout collants en dessous… j’imagine que ce n’est pas cuit… comment faire?
Merci
Il faut lire ma longue page d’astuces sur les macarons, sur le site, tout est expliqué à ce sujet !
Je l’ai lu, et je n’ai pas trouvé concernant la couleur. A part que si ça bruni c’est que c’est trop cuit. Moi je n’arrive pas a obtenir la couleur voulu AVANT de mettre au four… Le tant pour tant change la couleur
Bonjour, je vais me lancer dans la réalisation des macarons selon vos astuces, en espérant réussir cette fois à en avoir de jolis . Pour les 3 plaques, faut-il que les 2 sur lesquels on superpose soient dans le four au chaud ou bien froides?
merci pour votre réponse et pour ce super blog
Elodie
Bonjour, en ce qui me concerne je les utilise froides.